A cozinha perfeita pra quem é louca por organização

Com esse novo costume de sempre estar cozinhando algo novo, veio um novo vício: Decoração, organização e artigos de cozinha. Ai-meu-Deus, não consigo me segurar quando passo por lojas com coisas do tipo... vejo vasilhas de plástico daquelas bem pequeninhas e já fico imaginando minhas futas bem picadas lá dentro reservadas pro lanche da tarde, vejo aqueles potes de vidros com tampas metálicas e imagino biscoitinhos integrais, e por ai vai...

Mas hoje, o que me enlouqueceu foi ver as fotos dessa cozinha maravilhosa! As maníacas por organização vão pirar, porque eu juro, isso tá beirando a perfeição. São três ambientes separados basicamente em:

Sala de jantar: Linda e organizada. Amei o detalhe da poltrona no canto da parede de vidro e o lustre cobrindo boa parte da mesa.

A parte de preparação das refeições (onde fica o fogão, pia, etc) é separada da parte onde temos o forno e coisas não tão usadas diariamente. Acho que esse foi um complemento pra manter tudo ainda mais organizado!

Mas... confesso que o que mais me chamou atenção nessa cozinha foram essas gavetas milimetricamente calculadas. Esses móveis planejados são simplesmente maravilhosos! Tem um espacinho especial pra tudo que você precisa. Nada de potes de temperos soltos por ai ou talheres a vista. Olha só:

O que você achou? Ficaria satisfeita com uma dessas ai na sua casa? Conta ai nos comentários! 

24 dicas de como rechear sua tapioca/rap10

Pra quem não conhece, rap 10 é uma "massa de panqueca" super prática e fácil de preparar. Bem parecido com a farinha de tapioca. Uso uma frigideira comum (é melhor usar uma com o fundo mais regular), coloco a rap10 ou a farinha de tapioca ainda fora do fogo e coloco pra esquentar em fogo baixo. Percebendo que a panqueca está pegando cor e a tapioca virou uma massa só, recheio como eu quiser e em poucos minutos está pronto, é só dobrar da forma que você preferir.

Como eu comentei com vocês em outro post, estou mudando minha alimentação, então tomo o cuidado de escolher sempre ingredientes mais leves, e quando existe, fico com a opção diet. Além disso, uso a rap10 fit (a massa é mais fininha e acho até mais gostosa). É uma opção super fácil e rápida, ótima pra quem não tem muito tempo pra preparar seus lanches ou não gosta da cozinha. Estou comendo muito disso porque, como vocês já devem ter percebido, comprar lanche fora é pedir pra sair da dieta! 

A melhor parte é que da pra variar bastante na escolha dos recheios. Eu já experimentei várias opções e aprovei. Tanto doces quanto salgadas. Separei algumas dicas pra vocês, olha só:

Salgados

1. Queijo minas + tomate + alface 

2. Patê de presunto + cenoura ralada

3. Presunto + mussarela

4. Peito de peru + cream cheese

5. Alface + tomate + ovos mexidos

6. Frango desfiado + ovos mexidos

7. Frango desfiado + tomate + alface

8. Frango desfiado + mussarela (ou outro tipo de queijo)

9. Carne moída + couve

10. Carne moída + cenoura + alface

11. Patê de peito de peru + ovos mexidos

12. Atum 

Doces

13. Banana + mel + canela

14. Morango + banana 

15. Queijo + goiabada

16. Maçã + banana

17. Morango + coco ralado

18. Geleia de amora + morango

19. Geleia de maracujá

20. Doce de leite + coco ralado

21. Morango + mel

22. Doce de abóbora

23. Pêssego em calda + morango

24. Pêssego em calda

Ps: Cuidado com as calorias ♥

Não esqueça de deixar um comentário com a sua opinião sobre esse post. O Garotas Dizem precisa saber quais assuntos mais te agradam e quais são os seus gostos, seu estilo. Assim, cada vez mais o conteúdo poderá te satisfazer. 

21 receitas para a páscoa mais deliciosa de todos os tempos

Com os preços dos ovos de páscoa lá nas alturas, nada melhor que um post cheio de receitas que podem substituir o tradicional presentinho da páscoa. Vale fazer pra você mesma, pra família ou até mesmo pra vender na faculdade/escola. Busquei várias receitinhas no youtube e em blogs que eu gosto e montei uma listinha recheada de gostosuras, espero que vocês gostem (do post e dos doces).

Blog Garotas Dizem

Primeiro vou mostrar as receitinhas doces que já postei aqui no blog. Começando pela mais fácil, que é a do doce de leite ninho.



Passando pelo brigadeirão de microondas:



E terminando nos cupcakes recheados!



Blog Borboletando

A Vic ensinou uma receitinha super fácil de picolé de negresco (sem leite) com pouquíssimos ingredientes. O resultado é esse:



E ensinou também a fazer picolé de paçoca (sem leite), que tem uma cara ótima e me deixou super afim de experimentar. Ps: Sou apaixonada com paçoca ♥

Danielle Noce

A Danielle Noce tem um canal de receitas no youtube e ensina cada coisa mais deliciosa que a outra. 

Panela de Barros
Já podem começar a babar só nas capas dos vídeos:

Allrecipes Brasil

Além de várias receitas gostosas os vídeos são super fofos e simples de entender.






Brincando de Ana Maria
A Fabi Santina tem uma tag no canal dela especial pra receitinhas gostosas e fáceis de fazer.






Se você já experimentou alguma dessas receitas ou conhece alguns dos canais ou blog indicado, conta ai nos comentários e me diz o que você achou. Se testar alguma receita e gostar, use a #vinogarotasdizem e # com o nome do autor da receita! Nós vamos adorar ver tudo sendo colocado em prática.  Essa semana vou experimentar uma delas (surpresa!) e mostro pra vocês como eu me sai na cozinha e se ficou tão bonito (e gostoso?) como nos vídeos. Me desejem sorte ♥

Como fazer: Doce de leite ninho

Como eu contei no primeiro post Fatos e fotos da semana, nesse sábado ajudei a minha tia a fazer alguns docinhos pro aniversário da minha sobrinha. Além de ficar roubando vários docinhos, também fotografei tudo pra mostrar pra vocês. Quem não se dá bem na cozinha não precisa se preocupar... É super fácil. Não vou colocar as medidas certas, porque não sei a quantidade de doces que vocês vão querer, e também, porque a consistência da massa varia dependendo da marca dos produtos. Você vai saber quando a sua estiver no ponto!

Você vai precisar de:

♥ Leite em pó

♥ Leite de coco

♥ Açúcar refinado

♥ Confetes pequenos

♥ O primeiro passo é colocar o leite em pó e o açúcar em uma vasilha grande, que tenha espaço para amassar bem.

♥ Depois, vá adicionando o leite de coco aos poucos, até chegar no ponto. Enquanto a massa estiver muito ressecada, vá adicionando leite de coco e amassando para ver se está bom. Caso passe do ponto e a massa fique mole demais, acrescente mais açúcar.

♥ É opcional colocar ou não em forminhas, mas caso prefira assim, abra as forminhas e separe alguns confetes em um prato vazio para a finalização ficar mais fácil e rápida. 

♥ Depois, com uma colher, vá separando a quantidade que quiser de massa - isso depende do tamanho que você deseja-, e enrolando. Passe no açúcar refinado. Nessa hora você tem que ser bem delicada, caso contrário, enquanto estiver passando o doce no açúcar, ele vai acabar amassando e perdendo sua forma. Ou seja: Vai ficar feio! :(

♥ O último passo é simples: Colocar o doce na forminha - ou onde preferir - e o confete por cima, no lugar do tradicional cravo. É claro que se você preferir, pode usar o tradicional ou o que desejar. Esses pequenos detalhes são questão de escolha. Mas, sem dúvidas, indico o confete!

Hmmmm... Fiquei até com vontade de comer mais alguns! E vocês, gostaram da receita? Acharam simples, complicada, ou o que? Os docinhos ficaram muito bonitinhos ou só eu acho isso? Comentem! :P

Como fazer: Cupcakes

Fazer cupcakes virou meu novo vício e muita gente já veio me perguntar: como você faz? É difícil? Não, não é difícil! Aliás, é bem fácil e super divertido de se fazer. Vou dar a receita da minha produção de hoje para que você tenha tardes divertidas e deliciosas como as que eu tenho tido. Depois é só dar asas a imaginação e criar cupcakes personalizados. 

Sabor laranja com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly

Utilizamos massa de bolo pronta. Facilita, é bem gostosa e tem de vários sabores. Escolhemos o de laranja pois é clarinho, o que possibilita brincar com as cores.

Dica: Bolo sabor festa é enjoativo. Evite.

Além da massa pronta, são necessários:

•   3 ovos

•  2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

•   3/4 de uma xícara de chá de leite

Bata bem, até que a massa fique homogênea, para poder acrescentar os corantes. 

Separe a massa em potinhos variados e adicione corante para fins alimentícios. Três gotinhas já deixam a massa com um tom clarinho, quanto mais gotas, mais forte a cor. 

Cupcakes geralmente são assados em forminhas de papel número 0 e é de grande ajuda ter uma assadeira especializada para isso (são baratinhas e fáceis de achar em mercados municipais e lojas especializadas), uma vez que, ao colocar a massa nas forminhas, elas se abrem e tudo vira uma bagunça!

Dicas: 1 - Adicionar mais de uma massa na mesma forminha também é uma boa! Você acaba criando rainbow cupcakes que são lindos e ainda mais divertidos de serem saboreados.
2 -  Coloque massa apenas até a metade da forminha, ela cresce.

Cada forno assa os bolinhos em um tempo, então é necessário ficar atenta. Pré-aqueça o forno por cerca de dez minutos e, após colocar as forminhas, evite abrí-lo pelos próximos dez minutos.

Enquanto os bolinhos são assados, faça o brigadeiro para o recheio (não pode ficar nem muito mole, nem muito duro) e, se seu chantilly não for do tipo que já vem pronto, prepare-o também.

Para saber se os cupcakes já estão assados o suficiente, enfie um garfo até o fundo de um dos bolinhos. Se o garfo sair limpo, sem massa grudada, tadãaa, já é hora de tirá-los do forno. Deixe-os esfriando por um tempo.

Cupcakes e brigadeiro já esfriados, hora de rechear os bolinhos. Corte o topo dele em forma de cone, como quando vai chupar uma laranja. Adicione o máximo de brigadeiro possível e depois force um pouquinho para reencaixar a tampa.

Agora vem a parte mais complicada: adicionar o chantilly! Como não tínhamos o biquinho específico para isso, utilizamos a velha tática do saquinho. Funciona assim: coloque chantilly dentro de um saquinho plástico, faça um furo na ponta e espalhe pelo topo do bolinho. Com o tempo você vai pegando prática e ficando melhor. No início é uma sujeira mesmo! Se estiver muito difícil, pode-se espalhar a cobertura com colher também.

Pronto! Agora é só enfeitar e servir os cupcakes! 

Agradecimentos: Luísa Trópia (http://9outof10.wordpress.com) que fez os cupcakes comigo.

Pedro Furtado (http://naometoquenaomeadd.blogspot.com/) pelas fotos.